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做酒店设计你永远要比客户懂得多才能说服客户执行设计

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做酒店设计你永远要比客户懂得多才能说服客户执行设计

冯国成是最早一批来到大陆的台湾设计师之一。上世纪90年代,大批台商来到东莞投资,他们的厂房、办公楼、私宅以及投资的项目都需要设计师,台湾设计师也随着台商来到了大陆。今天酒店设计公司檀轩装饰就和你一起了解一下他对于酒店设计的一些看法和见解。

“设计酒店有很多细节,美学只是其中要解决的一个问题,还要从管理、运营、人的体验等方面去考虑。你入住一家新酒店的时候,一定搞不清楚灯要怎么开。”大部分人会把所有的开关都按一遍。“其实灯的设计非常讲究。进房门磁卡插下去,有三个地方的灯要亮起来。第一盏是照到床尾的灯,三瓦的灯照到天花板再反射下来,房间就够亮了。很多人一进房间会先上洗手间,所以第二盏是卫生间洗手盆上的灯,也是三瓦的灯照下来,洗手盆是白的,天花又反光下来,整个洗手间也是亮的。第三盏灯,看这个酒店想要传达什么文化,比如挂了一幅画,那么有一盏灯去照亮这幅画。这三盏灯如果控制得好,你就不会再去开别的灯了。这是从省电还有人的视觉跟行为来进行控制。”

酒店设计师冯国成

做了数十年的酒店设计,说起酒店设计的细节冯国成滔滔不绝。“你知道酒店运营两个最大的支出是什么吗?电费和员工薪资。”刚刚谈了怎么省电费,冯囯成接着算起酒店运营的帐,“假设有一百间客房,要配十个服务员。如果房间玻璃太多,难清洁的东西放得太多,一个服务员一天只能清理八个房间,那就需要13个服务员,那人工成本就高了。”酒店设计是一个庞大的系统工程,功能、动线、回报率、成本控制、人员管理、保洁等等都是设计师要考虑的,做酒店设计数十年,冯国成对这些早已了然于心。设计师不仅得懂美学,他还得有商业思维,懂算账。这些是设计的基础,而酒店设计中最难突破、最考验设计师功力的,是如何注入文化而成就经典。

冯囯成喜欢旅行,也顺带考察酒店。在他看来目前中国大部分的高端酒店从设计来说是不及格的,因为里边没有文化只有潮流。当代社会变化速度非常快,潮流三五年就过去了,“一个酒店投资十个亿,早年大概三年可以回本,但现在十年才能回本,也就是说你的装修得至少十年不过时。如果没有文化底蕴,很容易就过时被抛弃了,尤其是在经济不景气的时候。”冯囯成痛心于现在很多室内设计师不看书,不逛博物馆,缺少文化的积淀,“设计师要从历史中找到文化,然后结合现在的生活创造出新的文化。比如新中式,就是从以前的文化中演变过来的,更符合现在的生活习惯。”

除了旅行和阅读,冯囯成还喜欢收藏古董车和莱卡相机。他办公室里有一个柜子专门放他的古董车的模型。对老车的热爱来自他的父亲。冯囯成的父亲是军人,小时候常用一辆古董摩托车载着他去海边玩。从那时候开始他就对有时间沉淀的东西有情怀。冯囯成对古董车颇有研究,“这部保时捷356是1963年生产的车,比例和线条都很美。在60年代就可以跑到时速160公里,空气流动非常完美,也很好维修。这部车非常经典,它把所有的东西都做到很极致。”冯囯成收藏了二三十台不同年代的莱卡相机,最早的生产于1936年。他通过收藏去了解莱卡品牌的历史和产品的演变。

设计其实是关于生活的艺术,通过收藏去欣赏经典设计,了解品牌的文化和历史,在这个过程中吸收知识也丰富人生体验。“设计师不能一天24小时都在关注室内设计,你要有一些癖好去丰富你的人生,多去欣赏美好的东西。很多业主不缺钱,但是缺审美的眼光和把时间花在美好事物上的心态。我也希望通过交流收藏去影响业主。”行走越多看得越多,对文化的体验也就越深。冯囯成正在筹划荷兰的旅行,茶几上一本关于荷兰的书,被他密密麻麻做满了标志。冯囯成喜欢在旅行前先做好功课,这样收获会更大。

“你永远要比客户懂得更多,才能说服客户按照你的设计去执行。曾经有个同事就照着老板的意思去画图,那个老板说那你凭什么收我的费用。设计师的责任是要帮助客户,没有很好的文化修养和表达能力做不了这件事。如果设计师不被业主尊重,那你要想想原因是什么。”曾经有位前辈跟冯国成说一个好的设计要通过“三关”。第一是眼睛看,比如走进一个1930年代主题的房子,你的眼睛能看到那个时代的装饰风格和物件;第二,置身这个环境中你会想到那个时代的音乐、饮食、服饰等等;第三也就是最高境界是,你能闻到那个时代的氛围、味道,感觉穿越到了那个时空里。这第三层境界,正是冯囯成一直想要追求并持续在努力的。

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